Gluteenittomat minipizzat lehtitaikinasta - Fria resepti

GLUTEENITTOMAT MINIPIZZAT LEHTITAIKINASTA

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Tarjoile gluteenittomia minipizzoja vieraille. Hyvää ja helppoa! Tässä reseptissä käytimme perunaa, ilmakuivattua kinkkua ja karhunlaukkapestoa.

n. 35 suupalaa

minuuttia

Ainesosat

 

1 paketti lehtitaikinaa, sulatettuna

riisijauhoa tai muuta gluteenitonta jauhoa kaulintaan

100 g levittyvää tuorejuustoa vuohenmaidosta

10–12 pientä perunaa , keitettynä ja viipaloituina

200 g ilmakuivattua kinkkua, pieninä paloina

karhunlaukkapestoa (resepti alla)

hienoksi silputtua ruohosipulia koristeeksi

 

Karhunlaukkapesto

4 dl tuoreita karhunlaukan lehtiä, huuhdottuna ja karkeiksi silputtuna

¾ dl auringonkukansiemeniä, paahdettuina

1–1,5 dl oliiviöljyä

ripaus suolaa

ripaus jauhettua pippuria

  • VALMISTUS

    Sekoita kaikki pesto-ainekset monitoimikoneessa sileäksi pestoksi. Jos sinulla ei ole karhunlaukkaa, voit käyttää ruohosipulia + ½ kynsi valkosipulia.

    Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Jauhota leivinpöytä riisijauholla ja kauli lehtitaikina ohueksi. Tee pyöreän muotin tai lasin avulla taikinasta ympyröitä. Aseta pyöreät pohjat pellille leivinpaperin päälle ja levitä 1 tl vuohenjuustoa niiden päälle. Paista 10–12 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä hieman ja koristele sitten perunaviipaleilla, ilmakuivatulla kinkulla, karhunlaukkapestolla ja hienoksi silputulla ruohosipulilla.