GLUTEENITON JUUSTOKAKKU JOSSA PIPARKAKKUA - Fria

GLUTEENITON JUUSTOKAKKU JOSSA PIPARKAKKUA

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Jouluinen ihana resepti nauttivaksi yhdessä kuuman glögin kanssa. Tai erittäin järkevä tapa käyttää loput piparkakut, joita aina näyttää jäävän joulusta yli. Jos haluat vähän enemmän väriä ja makua juhlahetkeen, sekoita pussillinen sahramia täytteeseen.

12 palaa

n. 40 (plus 1 h jääkaapissa) minuuttia

Ainesosat

75 g voita

n. 30-40 kpl gluteenittomia piparkakkuja

4 liivatelehteä

400 g maustamatonta tuorejuustoa esim. Philadelphia

1,5 dl tomusokeria

4 dl crème fraichea

Puolukoita koristeluun

VALMISTUS

  • Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Anna liota sen aikaa, kun teet pohjan.

    Pohja:
    Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Murskaa piparkakut kulhossa ja lisää sulatettu voi. Sekoita hyvin. Paina seos tasaisesti halkaisijaltaan noin 25 cm:n pyöreän, mieluiten irtopohjavuoan pohjalle. Paista pohjaa noin 10 minuuttia uunissa ja anna jäähtyä.

    Täyte:
    Pehmennä juusto varovasti ja sekoita joukkoon tomusokeri ja crème fraiche. Vatkaa kevyesti sähkövatkaimella. Ota liivatelehdet pois vedestä, purista vesi pois ja sulata ne pieneen määrään kuumaa vettä, kunnes ne liukenevat. Vatkaa vähitellen mukaan täytteeseen. Levitä täyte vuokaan ja laita juustokakku jääkaappiin vähintään tunniksi. Koristele sulatuilla puolukoilla ja nauti!

Tämä gluteeniton resepti sisältää