Gluteeniton Ylioppilaskakku
(No Ratings Yet)
Ladataan...Tässä tulee ylioppilasjuhlakakku, joka on sekä hauska että herkullinen tarjottava ylioppilasjuhlissa. Pohjana on meidän gluteeniton mutakakkumme, ja täytteenä on kerros kermaa ja mustikoita. Voit vaihdella marjoja oman maun mukaan!
6-8 henkilöä
Noin 60 minuuttia
Ainesosat
- 1 Fria Kladdkaka
- 5 dl vispikermaa
- 100 g pakastemustikoita tai muita marjoja
- 1 tl vaniljasokeria
- Valkoinen marsipaanikuorrute
- Musta, sininen ja keltainen marsipaani/sokerimassa
VALMISTUS
Aloita asettamalla mutakakku lautaselle. Sulata mustikat ja valuta ylimääräinen neste pois tarvittaessa. Lisää vaniljasokeri ja levitä seos mutakakun päälle. Vatkaa kerma ja levitä paksu kerros marjojen päälle. Anna kerman olla hieman korkeampi yhdeltä puolelta, jotta saat "lakkimaisen" muodon. Peitä kakku valkoisella marsipaanikuorrutteella ja leikkaa ylimääräinen pois kakun reunoilta.
Luodaksesi mustan nauhan myssyyn, kauli pala mustaa marsipaania leivinpaperin päällä. Leikkaa n. 3 cm leveä nauha ja aseta se kakun reunan ympärille. Tarvittaessa voit käyttää kahta palaa, jotka yhdistetään peittämään koko myssy. Ota sitten toinen pala mustaa marsipaania, kauli ja leikkaa lippa. Aseta se sille puolelle kakkua, jossa on paksumpi kerros kermaa.
Kauli keltainen marsipaani ja leikkaa ympyrä. Tee viivoja (auringonsäteitä muistuttavasti) keltaiseen ympyrään leikkaamatta marsipaania kokonaan läpi. Ota pieni pala sinistä marsipaania, pyöritä pallo ja paina se keltaiseen ympyrään. Aseta ympyrä myssyn etuosaan mustan nauhan päälle.
Kakku on parhaimmillaan, kun teet sen mahdollisimman lähellä tarjoiluaikaa.