Gluteeniton signature-hampurilainen
(No Ratings Yet)
Ladataan...Grillikausi on virallisesti alkanut! Avaamme kesän reseptillä, joka on luotu yhteistyössä Johan ”Sir Loin” Dalbron kanssa. Tässä hampurilaisessa yhdistetään kolmea eri naudanlihalajia, jotta saadaan mahdollisimman paljon makua. Pihvi muotoillaan, maustetaan, päällystetään juustolla ja kruunataan ihanalla, kermaisella kastikkeella ja rapealla sipulilla. Koko komeus kootaan Frian paahdettuun gluteenittoman hampurilaissämpylään!
1 annos
n. 30 minuuttia
Ainesosat
- 1 kpl Fria hampurilaissämpylä
- 120 g (2 x 60 g) 100 % kotimaista naudanlihasekoitusta, jossa on entrecôten, ulkofileen reunaosan ja rintapalan seos, n. 35 % rasvapitoisuudella
- Valinnainen gluteeniton mausteseos
- 2 viipaletta valitsemaasi cheddarjuustoa
- 1 tl sinappia
- 2 rkl tryffelimajoneesia
- 2 rkl hampurilaiskastiketta
- Jäitä
- 1 viipaloitu hopeasipuli
- Paahdettua sipulia
VALMISTUS
Laita viipaloitu hopeasipuli jääveteen. Anna olla noin 30 minuuttia sillä aikaa kun valmistat hampurilaisen.
Kuumenna grilli oikeaan lämpötilaan – pyri saamaan paistopinnalle noin 280 astetta.
Voitele molemmat sämpylänpuolikkaat voilla ja paahda ne grillissä.
Sekoita naudanlihat (entrecôte, ulkofileen reuna, rintapala) ja muodosta kahdesta noin 60 gramman pallosta kaksi pihviä.
Muotoile lihapallot litteiksi pihveiksi. Ripottele päälle mausteseos ja levitä pihville sinappia.
Kun pihvit ovat saaneet kauniin värin, lisää päälle kaksi viipaletta juustoa per pihvi – yhteensä neljä viipaletta.
Anna pihvien levätä hetken. Kokoa sitten hampurilainen.
Aloita laittamalla tryffelimajoneesia sämpylän pohjapuolelle. Lisää sitten kaksinkertainen pihvi eli 2 x 60 g juustopihviä. Lisää päälle jäähdytettyä hopeasipulia ja paahdettua sipulia. Viimeistele levittämällä hampurilaiskastiketta sämpylän yläosaan. Kokoa hampurilainen ja nauti!