Gluteeniton lobster roll eli hummerihodari
(No Ratings Yet)
Ladataan...Onko hodarisämpylät vain nakkeja varten? Ei todellakaan! Kokeile tätä amerikkalaista klassikkoa, jossa Frian gluteenittomat hodarisämpylät voidellaan paahdetulla voilla ja täytetään kermaisella hummeritahnalla, jossa on selleriä ja sitruunaa. Todella maukas ja ylellinen annos – ilman turhaa hienostelua!
4 annosta
20-30 minuuttia
Ainesosat
- 4 kpl Fria Hodarisämpylää
- 2 keitettyä hummeria (tai jokiravunpyrstöjä, n. 800 g)
- ½ sitruuna, kuoriraaste ja mehu
- 1 hienonnettu sellerinvarsi
- 1 dl majoneesia
- 1–2 tl Srirachaa
- Hienonnettua ruohosipulia
- Sydänsalaattia
- Voita paistamiseen
- Lisukkeeksi:
- Ranskalaisia perunoita
VALMISTUS
Irrota hummereiden pyrstöt vartalosta. Riko kuori ja poista liha. Sakset voit rikkoa varovasti napauttamalla veitsen lappeella. Leikkaa hummerinliha karkeiksi paloiksi.
Sekoita hummerinliha majoneesin, srirachan, sellerin ja sitruunan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paahda hodarisämpylät kevyesti uunissa tai grillissä.
Ruskista voi ja sivele sitä sämpylöiden sisäpinnoille. Laita muutama pieni salaatinlehti, reilu lusikallinen hummeritahnaa ja ripottele päälle ruohosipulia ja chilihiutaleita.
Tarjoile sitruunalohkojen kanssa ranskalaisten, salaatin tai sipsien kera.