Gluteeniton leipä ricottalla ja mansikkasalsalla
(No Ratings Yet)
Ladataan...Mansikoita voileivällä? Sanomme ehdottomasti kyllä! Tämä paahtoleipä on ihanan värikäs ja hapokas salsa on todella hieno päällyste pehmeälle ricottalle. Ja varmastikin se näyttää melkein kesäiseltä jälkiruoalta?
2 annosta
15 minuuttia minuuttia
Ainesosat
- 2 viipaletta Fria Karkeaa leipää/Karkeaa sämpylää
- 125 g Ricotta-juustoa
- 5-6 kpl mansikoita
- 5-6 kpl kirsikkatomaatteja, erivärisiä
- 1/2 punasipulia
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- Tuoretta minttua, muutama lehti
- Tuoretta korianteria, muutama lehti
VALMISTUS
Aloita mansikkasalsalla. Pilko mansikat ja kirsikkatomaatit pienemmiksi paloiksi. Pilko punasipuli ja yritit. Sekoita kaikki yhdessä puristetun sitruunamehun kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla.
Paahda leipäviipaleet tai paista niitä voissa paistinpannulla. Voitele ricottalla ja päällystä mansikkasalsalla.