VEGAANINEN HAMPURILAINEN
(No Ratings Yet)
Ladataan...Gluteenittoman hampurilaisen reseptissä yhdistyvät sienet ja nestemäinen savuaromi (löytyy maustekastikkeiden hyllystä kaupassa) herkulliseksi savunmakuiseksi vegaaniseksi hampurilaiseksi. Paista pannulla tai grillissä. Hyvää koko perheelle!
noin 4-6 gluteenitonta hampurilaista
45 minuuttia minuuttia
Ainesosat
800 g herkkusieniä
1 keltasipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tomaattipyreetä
1 rkl nestemäistä savuaromia
1 rkl kuminaa
1,5 rkl gluteenitonta kasvisfondia
1 rkl gluteenitonta soijakastiketta
1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
3 rkl pellavansiemeniä
2 rkl perunajauhoja
2 rkl rypsiöljyä
mustapippuria
suolaa
-
VALMISTUS
Paloittele kaikki ainekset sienipurilaisiin ja laita ne tehosekoittimeen. Sekoita! Seoksen tulee olla hyvin sekoittunut, mutta siinä tulee jäljellä jotain palasia (jos sinulla ei ole tehosekoitinta, hienonna kaikki ainekset ja sekoita kulhossa).
Lisää mausteita makusi mukaan. Jos seos tuntuu liian kuivalta, lisää hivenen öljyä. Jos seos ei pysy kasassa, vaivaa taikinaa tai lisää hivenen kaurahiutaleita. Paista testiksi yksi pala. Jos seos tuntuu liian pehmeältä, lisää noin rkl perunajauhoja.
Muotoile seoksesta 4-6 kpl pihvejä. Grillaa pihvejä korkealla lämmöllä, jotta ne saavat väriä ja anna niiden vielä vetäytyä muutaman minuutin ajan jälkilämmöllä. Kun pihvit ovat kauniin väriset ja kiinteän oloiset, ne ovat valmiit. Voit valmistaa pihvit myös pannulla.
Tarjoile pihvit Fria Hampurilaissämpylöiden, pinaattilehtien, soseutetun avokadon ja chilihiutaleiden kera.