GLUTEENITTOMAT KAKKUTIKKARIT
(9 votes, average: 3,33 out of 5)
Ladataan...Kakkutikkari on pieni ja söpö leivos tikussa. Se on vähän kuin pieni suklaakakku ja pieni jälkiruoka. Gluteenittomassa kakkutikkarireseptissä olemme käyttäneet Fria Mutakakkua pohjana.
noin 20 kakkutikkaria
minuuttia
Ainesosat
1 Frian mutakakku
1–2 rkl tuorejuustoa
ripaus merisuolaa
300 g valinnaista suklaata
strösseliä
10 grillitikkua tai muita pitkiä tikkuja
-
VALMISTUS
Sekoita mutakakku, suola ja tuorejuusto monitoimikoneessa. Lisää tuorejuustoa vähän kerrallaan, kunnes saat muotoiltavan koostumuksen. Pyöritä taikinasta palloja. Aseta ne lautaselle ja jääkaappiin 30–40 minuutiksi.
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Kasta grillitikunpää suklaaseen ja työnnä sen jälkeen kiinni taikinapalloon. Anna jähmettyä, jotta tikku pysyy pallossa. Tee sama kaikille palloille. Kasta sen jälkeen pallot suklaaseen ja kopista ylimääräiset suklaat pois. Koristele strösseleillä ennen kuin suklaa jähmettyy. Aseta kakkutikkarit lautaselle tai pystyasentoon esim. styroksikuutioon jähmettymään.