Gluteeniton kuorrutettu lanttu
(16 votes, average: 4,13 out of 5)
Ladataan...Kuorrutettu lanttu on herkullinen kasvisvaihtoehto hieman vihreämpään joulupöytään. Jouluiset maut tunnistat mm. sinapista, neilikasta ja maustepippurista - yllättävän herkullista myös leivän päällä. Lisää vielä ylimääräinen sipaisu sinappia päälle.
8-10 annosta
N. 90 minuuttia
Ainesosat
- 1 keskikokoinen lanttu
- 1 kasvisliemikuutio
- 2 maustemitta kokonaisia neilikoita
- 2 maustemitta valkopippuria
- 2 maustemitta maustepippuria
- 3 laakerinlehteä
- Kuorrutus
- 2-3 rkl gluteenitonta sinappia
- 1 munankeltuainen
- 0,5 dl gluteenittomia korppujauhoja
- Halutessasi hieman raastettua appelsiinin kuorta
- Fria Ruotsalainen joululimppu
- Nauriin lehtiä
- Voita leivän päälle
VALMISTUS
Keitä lanttu isossa kattilassa mausteiden kanssa noin 1-2 tuntia koosta riippuen. Testaa koostumusta koetikulla, sen tulee olla pehmeää, mutta tuntua kiinteältä. Poista sitten lanttu liedeltä ja anna sen jäähtyä hetki. Valmista sitten kuorrutus. Jos sinulla on iso lanttu, voit tarvita kuorrutetta hieman isomman määrän. Aloita sekoittamalla munankeltuainen ja sinappi kulhossa. Lisää halutessasi raastettua appelsiinin kuorta. Levitä seos lantun päälle ja siivilöi tai ripottele päälle korppujauhoja. Laita uunin keskiosaan 200 asteeseen noin 10 minuutiksi. Kun pinta saa kauniin kullanruskean värin, se on valmis.