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Alle unsere Brote weisen einen hohen Ballaststoffgehalt auf, was bedeutet, dass sie mehr als 3 Gramm Ballaststoffe pro 100 g enthalten. Unser ballaststoffreichstes Brot ist das körnige Brot, welches volle 11,5% Ballaststoffe enthält. Eine weitere gute Ballaststoffquelle ist unser Mini Mehrkorn-Baguette.