Jeg har hvedeproteinallergi, kan jeg så spise jeres produkter?

Desværre kan vi ikke svare ja eller nej til det spørgsmål.

Til forskel fra personer med cøliaki kan hvedeallergikere reagere på alle proteiner i hvede, ikke kun på glutenproteinerne. I hvedestivelsens fremstillingsproces vaskes hovedsageligt hvedens glutenproteiner, gliadiner og gluteniner ud. I hvede er der dog også andre proteiner, vand- og saltopløselige albuminer og globuliner, som i små mængder kan være tilbage i glutenfri hvedestivelse. Da vi ikke analyserer indhold af andre proteiner end gluten i hvedestivelsen, kan vi heller ikke garantere, at den skulle være helt fri for alle hvedens proteiner.

Der er mange hvedeallergikere, som spiser glutenfri hvedestivelse uden problemer, mens andre må følge en helt hvedefri diæt. Vi anbefaler, at du rådfører dig med din læge eller diætist, hvis du er usikker på, hvad du kan spise

Ingredienser