GLUTENINTOLERANCE OG OVERFØLSOLMHED
Glutenintolerance er ganske enkelt et andet ord for den medicinske term cøliaki, en autoimmun sygdom, som kræver helt glutenfri kost. Ud over cøliaki findes der andre tilstande, hvor man oplever at have det bedre, når man får glutenfri kost, blandt andet glutenoverfølsomhed/hvedeoverfølsomhed.
HVAD ER GLUTENINTOLERANCE?
Begrebet glutenintolerance anvendes ofte i folkemunde i stedet for den medicinske term cøliaki. Cøliaki er dog ikke en intolerance, men en autoimmun sygdom, som indebærer, at immunforsvaret går til angreb på kroppens egne, raske celler i tarmslimhinden, når man spiser glutenholdige kornsorter som hvede, rug og korn. Ca 1–3% af den svenske befolkning har cøliaki. Den eneste kur er at spise en glutenfri kost. For at undgå misforståelser så anvender vi den korrekte term cøliaki i stedet for glutenintolerance.
Gluten-overfølsomhed
Gluten-overfølsomhed
Et relativt nyt begreb er glutenoverfølsomhed uden cøliaki, også kaldet non-coeliac gluten sensitivity eller ikke-cøliakirelateret glutenfølsomhed. Det indebær, at man, efter omhyggeligt at have udelukket cøliaki og hvedeallergi, stadig får symptomer af glutenholdige levnedsmidler, og at symptomerne forsvinder, når man udelukker dem fra sin kost.
Symptomerne kan ligne dem ved cøliaki (glutenintolerance), såsom bugsmerter, opsvulmet mave, diarré, forstoppelse, træthed og ledsmerter. Der er stadig meget, der er uklart omkring tilstanden, og der forskes i mekanismen, diagnostik og forekomsten af glutenovefølsomhed. En del studier tyder på en betydeligt højere prævalens end for cøliaki. Man studerer, om tilstanden forårsages af gluten eller af en anden bestanddel i især hvede. I dag kaldes tilstanden derfor ofte for non-coeliac wheat sensitivity eller ikke-cøliakirelateret hvedefølsomhed. Man ved heller ikke, om tilstanden, ligesom cøliaki, er kronisk.
Hvis du har mistanke om glutenoverfølsomhed, er det vigtigt ikke at begynde at spise glutenfrit på egen hånd, inden man med professionel hjælp er blevet testet for cøliaki og hvedeallergi.
KAN CØLIAKI HELBREDES?
Helt konkret indebærer cøliaki, at tarmtotterne bliver beskadiget, hvis man får gluten i sig. Kroppen får da sværere ved at optage vigtige næringsstoffer. I dag er der ingen kur mod cøliaki. Tilstanden er kronisk, hvilket indebærer, at man med sygdommen skal spise glutenfri kost resten af livet. Men det behøver ikke være så dramatisk, som det lyder.
Ved at justere kosten læges tarmen gradvist. Dette er en proces, som kan tage alt fra nogle uger op til to år. Ved genbesøg hos lægen bedømmer man, hvor godt tarmen læges ved hjælp af blodprøver og spørgsmål om eventuelt fortsatte symptomer. Når tarmen først er læget, er risikoen for følgesygdomme og komplikationer lille.