Ingredienser
-
2 portioner
- 2 skiver Fria Grova
- 1/2 (ca 150 g) sødkartoffel
- 2 spsk olivenolie
- 1 anelse salt
- 0,5 pakke forkogte kikærter (á 380 g)
- 1 spsk tahini
- 1 spsk friskpresset citron
- 0,5 rivet fed hvidløg
- Chiliflakes
- 1 avocado
- Evt. radiser & purløg
Så här gör du
1
Begynd med hummussen og stil ovnen på 225°C. Halver sødkartoflen og læg den med snitsiden opad på en plade. Stænk ½ spsk olivenolie på og krydr med salt. Stil den i midten af ovnen i ca. 25 minutter. Lad køle af.
2
Hæld kikærterne ud og skyl i koldt vand. Udhul sødkartoflen og læg det hele sammen i en skål med kikærterne, tahini, citronjuice, revet hvidløg og resten af olien. Blend det jævnt og smag til med salt og chiliflakes.
3
Steg brødskiverne gyldne i smør på en varm stegepande. Smør hummus på brødskiver og top med avocado i skiver, radiser og purløg.
