Opskrift på glutenfri semla-bolle med solsikkefrø
(No Ratings Yet)
Loading...Solsikkefrø, med deres milde og nøddeagtige smag, kan med fordel ristes og spises som snacks eller blandes i mysli. Man kan også anvende dem som en glimrende erstatning for mandler i glutenfrie semla-boller.
4 semla-boller
15 minutter
Ingredienser
- 4 stk Fria Slät Bulle, optøede
- 2,5 dl solsikkefrø
- en smule salt
- 1 dl sukker
- 1 spsk solsikkeolie
- 2 spsk vand
- flødeskum (alt. kokosfløde)
- flormelis til låget
Så gør du
Stil ovnen på 150 grader. Spred solsikkefrøene ud på et stykke bagepapir på en plade og rist i ovnen 15-20 minutter, til de begynder at dufte nøddeagtigt og har fået lidt farve.
Blend frøene sammen med salt i en foodprocessor til en fin mel. Tilsæt sukker og blend, til der dannes en masse. Tilsæt olie og vand og blend igen.
Skær toppene af bollerne og grav lidt af indmaden ud. Blend indmaden med solsikkemassen og en smule vand. Fyld bollerne med solsikkemasse, fyld flødeskum med på og læg låget på. Pudr med flormelis.