Glutenfri ovnbagt kålroe
(No Ratings Yet)
Loading...Ovnbagt kålroe er en rigtig fin vegetarisk mulighed på det lidt grønnere julebord, og kan både supplere eller erstatte den klassiske juleskinke. Du vil genkende de juleagtige smage fra blandt andet sennep, nelliker og allehånde, og det er uventet lækkert med en skive ovnbagt kålroe på vores Grova madbrød. Måske med et ekstra skvæt sennep på toppen!
8-10 portioner
90 minutter
Ingredienser
- 1 mellemstor kålroe
- 1 terning grøntsagsbouillon
- 2 ml hele nelliker
- 2 ml hvide peberkorn
- 2 ml allehånde
- 3 Laurbærblade
- Grillning:
- 2-3 spsk glutenfri skånsk sennep
- 1 æggeblomme
- 0,5 dl glutenfri rasp
- Valgfrit: lidt revet appelsinskal
- Fria Grova
- Grønkålsblade
- Evt. smør til brødet
Så gør du
Kog kåljroen i en stor gryde sammen med krydderierne i cirka 1-2 timer afhængig af størrelsen. Hold øje med konsistensen med en testpind, den skal være blød men føles fast. Fjern herefter kålroen og lad den køle lidt af. Bland pynten så længe, husk på at du måske skal lave lidt ekstra dej, hvis du har en stor kålroe. Start med at blande æggeblomme og sennep i en skål. Tilsæt eventuelt revet appelsinskal, hvis det ønskes. Fordel blandingen på kålroen og sigt eller drys rasp over. Stilles midt i ovnen ved 200 grader i cirka 10 minutter. Når overfladen får en flot gyldenbrun farve, er den klar.