Zutaten
-
4 Port.
- Grüne Chili, in dünne Ringe geschnitten
- Koriander
-
Eingelegte Möhre:
- 150 ml Wasser
- 50 ml Reisweinessig
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Möhren
-
Sriracha-Mayonnaise:
- 1 EL Sriracha-Sauce
- 200 ml Mayonnaise, möglichst von etwas besserer Qualität
- 1 Prise Salz
So wird es gemacht
1
Eingelegte Möhre:
Wasser, Reisweinessig, Zucker und Salz in einen Kochtopf geben und aufkochen. Etwas abkühlen lassen. Die Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Die Möhrenstifte in ein Glas geben. Mit dem kalten Sud übergießen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2
Sriracha-Mayonnaise
Alle Zutaten miteinander verrühren. Wer es schärfer mag, gibt mehr Sriracha-Sauce hinzu.
