Zutaten
-
4 Port
- Barbeque-Sauce
- Jalapeño
- Crème fraîche
-
Karamellisierte Zwiebel:
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Butter oder neutrales Speiseöl
- 2 TL Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Salz
So wird es gemacht
1
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Bei starker Hitze in einer Pfanne mit Butter oder Öl goldbraun anbraten. Die Hitze reduzieren und die Zwiebeln 10–15 Minuten lang weich dünsten.
2
Salz und Zucker zugeben, mit dem Wasser übergießen und einkochen lassen. Die Zwiebel ist fertig, wenn sie weich ist und süß schmeckt.
