Ainesosat
-
noin 6–8 kpl
- 2 pss Fria Hampurilaissämpylää
- 2 purkkia mustia papuja huuhdeltuina ja hyvin valutettuina
- 2,5 dl keitettyä täysjyväriisiä jäähtyneenä
- 1 punasipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 2 dl gluteenittomia kauraryynejä
- 2 munaa, rakenne rikottuna
- 150 g fetajuustoa, murennettuna
- 3 rkl tuoretta persiljaa, hienoksi silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 0,5 tl savustettua paprikajauhetta
- 0,5 tl voimakasta paprikajauhetta
- 1 tl jauhettua juustokuminaa
Valmitus
1
Laita kaikki ainekset isoon kulhoon ja sekoita hyvin joko käsin tai haarukalla. Sekoita niin, että jää sekä kokonaisia, että puoliksi murskattuja papuja. Osa pavuista saa olla täysin murskattuina. Peitä astia muovikalvolla ja anna seistä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
2
Muotoile 8 pihviä. Paista pihvit oliiviöljyssä tai kookosöljyssä 3–4 minuuttia molemmin puolin. Voit sen jälkeen siirtää pihvit grilliin vielä muutamaksi minuutiksi, muuten jatka paistamista pannussa kunnes olet saavuttanut haluamaasi kypsyysasteen.
3
Tarjoile Fria hampurilaissämpylöiden, salaatin, avokadososeen ja chilihiutaleiden kanssa.
