Ainesosat
-
Noin 16 lohileipä-suupalaa
- 2 kpl Fria Surdegsruta-hapanjuurisämpylää (yhdestä leipäviipaleesta tulee neljä suupalaa)
- 100 g lämminsavulohta
- 0,5 dl ranskankermaa
- 0,5 dl majoneesia
- 1-2 rkl piparjuurta
- 1/2 hienonnettua punasipulia
- 1/2 omenaa, pilkottuna pieniksi paloiksi
- 1 rkl voita
- Suolaa ja pippuria
-
Päälle
- Hienonnettua ruohosipulia
- Ohueksi viipaloitua retiisiä
Valmitus
1
Pilko lämminsavulohi pieniksi paloiksi tai murskaa haarukalla.
2
Sekoita ranskankerma, majoneesi, piparjuuri, hienonnettu punasipuli ja omena.
3
Lisää lohi ja mausta suolalla sekä vastajauhetulla mustapippurilla.
4
Leikkaa leipä pieniksi neliöiksi ja paista voissa molemmin puolin kullanrapeaksi tai paahda leivänpaahtimessa.
5
Lusikoi lohitäytettä paistetuille leipäpalasille ja koristele tuoreella ruohosipulilla ja ohuilla retiisiviipaleilla.
