Ainesosat
-
2 annosta
- 4 viipaletta Fria Grova
- 200 g pastramia tai grillattua paahtopaistia viipaloituna
- 1 dl hapankaalia
- 1 dl raastettua maukasta juustoa, esim. Präst-juutoa, cheddaria tai vastaavaa
- Suolakurkkuja tai cornichon-pikkukurkkuja tarjoiluun
- Kevyesti suolattuja perunalastuja tarjoiluun
-
Salaattikastike
- Pieni salottisipuli
- 0,5 pieni vihreä paprika
- 0,5 dl majoneesia
- 1 rkl ketsuppia
- 0,5 tl paprikajauhetta
- 0,5 tl dijon-sinappia
- Muutama tippa tabascoa
- Tai: käytä valmista Thousand Island -salaattikastiketta.
Valmitus
1
Aloita salaattikastikkeesta, jotta se ehtii vetäytyä muutaman minuutin. Hienonna sipuli ja paprika, sekoita muiden ainesten kanssa ja aseta sivuun.
2
Anna hapankaalin valua hyvin ja sekoita se sitten juustoraasteen sekaan.
3
Voitele leipäviipaleet, aseta hapankaaliseosta puolelle leivistä ja lisää päälle lihaa.
4
Annostele päälle salaattikastike ja aseta sitten viimeiset leipäviipaleet päälle niin, että saat kaksi kaksikerroksista voileipää.
5
Paista voileipiä kummaltakin puolelta parilapannulla tai paistinpannulla reilussa voissa. Juuston pitää alkaa sulaa hieman.
6
Asettele voileivät lautasille, lisää päälle suolakurkkua tai cornichon-pikkukurkkuja ja lisää viereen muutama kourallinen perunalastuja.
