Ainesosat
-
2 annosta
- 2 viipaletta Fria Karkeaa leipää
- 125 g Ricotta-juustoa
- 5-6 kpl mansikoita
- 5-6 kpl kirsikkatomaatteja, erivärisiä
- 1/2 unasipulia
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- uoretta minttua, muutama lehti
- Tuoretta korianteria, muutama lehti
Valmitus
1
Aloita mansikkasalsalla. Pilko mansikat ja kirsikkatomaatit pienemmiksi paloiksi. Pilko punasipuli ja yritit. Sekoita kaikki yhdessä puristetun sitruunamehun kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla.
2
Paahda leipäviipaleet tai paista niitä voissa paistinpannulla. Voitele ricottalla ja päällystä mansikkasalsalla.
