Ainesosat
-
2 annosta
- 2 palaa Fria Karkeaa leipää
- 1/2 (n. 150 g) bataatti
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 maustemitta suolaa
- 0,5 paketti valmiiksi keitettyjä kikherneitä (á 380 g)
- 1 rkl tahinia
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehu
- 0,5 raastettu valkosipulinkyns
- Chilihiutaleita
- 1 avokado
- Mahdollisesti retiisejä & ruohosipulia
Valmitus
1
Aloita hummuksella ja laita uuni lämpenemään 225°C:seen. Puolita bataatti ja laita leikkauspinnat ylöspäin pellille. Valuta päälle 0,5 rkl oliiviöljyä ja mausta suolalla. Laita uunin keskitasolle noin 25 minuutiksi. Anna jäähtyä.
2
Valuta ja huuhtele kikherneet kylmässä vedessä. Kaiva bataateista sisusta ja laita kaikki yhteen kulhoon kikherneiden, tahinin, sitruunamehun, raastetun valkosipulin ja lopun oliiviöljyn kanssa. Sekoita sileäksi ja mausta suolalla ja chilihiutaleilla.
3
Paista leipäviipaleet kultaisiksi voissa kuumalla paistinpannulla. Levitä hummusta leipäviipaleille ja päälle viipaloidut avokado, retiisit ja ruohosipuli.
