Ainesosat
-
n. 12 palaa
- pussia Fria Sitruunamuffineja (kakkuun tarvitaan n. 10 muffinia)
- 5 dl vispikermaa
- 4 rkl lemoncurdia (sitruunatahnaa), tai enemmän, jos haluat vahvemman sitruunan maun
- 1 pussi pakastevadelmia, sulatettuina
- 4 rkl vadelmahilloa
- Tuoreita marjoja koristeluun
Valmitus
1
Leikkaa muffinit kolmeen osaan. Laita alaosa ja keskiosa suuren irtopohjavuoan pohjalle. Varmista, että saat tiiviin pohjan.
2
Vatkaa kerma lemoncurdin kanssa. Paakkujen välttämiseksi voit vatkata kerman kevyesti ensin, notkistaa sitruunatahnan haarukalla ja sekoittaa sitten kermaan. Levitä hieman alle puolet seoksesta kakkupohjan päälle.
3
Sekoita vadelmat ja vadelmahillo ja levitä kermavaahdon päälle. Levitä toinen kerros sitruunamuffineja. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa yön yli.
4
Poista irtopohjavuoan reunat ja levitä loput kermavaahtosekoituksesta päälle. Levitä myös reunoille ja koristele tuoreilla marjoilla.
