Glutenfri toast med burrata og tomater
(No Ratings Yet)
Loading...Skal du by på treretters middag, og trenger en forrett? Eller er du fysen på noe godt å spise? Her kommer oppskriften på en glutenfri og supergod toast med kremet burrato, ovnsbakte tomater og basilikum. Litt som en bruschetta, men enda bedre vil vi påstå. Dessuten enkelt å lage om det er mange gjester rundt bordet.
4 porsjoner
Ca 30 minutter
Ingredienser
- 1 burrata
- 4 skiver Fria Loff (Vita Toast)
- Ca 700g småtomater i ulike farger
- Ca 2 ss olivenolje til tomatene
- 2 ts flytende honning
- Ca 3 ss olivenolje til brødskivene
- 2 hvitløksfedd
- Fersk basilikum
- Salt og pepper
- Crema di Balsamico
SLIK GJØR DU
Ta gjerne frem burrataen en stund før du begynner, så denne har romtemperatur. Del tomatene og legg de på en stekeplate med bakepapir. Ringle over olivenolje og honning. Ha på litt salt og pepper. Sett inn i ovnen på 200 C i ca 10 minutter. Rist brødskivene i brødrister eller stek de i olivenolje så de får litt stekeskorpe. Del hvitløksfeddene i to og gni over brødskivene. Porsjoner ut de bakte tomatene på brødskivene. Pass på at du ikke får med for mye væske så brødet blir bløtt. Del burrataen i fire deler og dra delene litt ut. Legg burrataen over brødskivene og legg et par basilikumblader på hver. Ringle over Crema de Balsamico og avslutt med litt ekstra svartpepper. Serveres mens de er varme.