Gluteeniton paahtoleipä burratalla ja tomaateilla
(No Ratings Yet)
Ladataan...Aiotko tarjota kolmen ruokalajin illallisen tai oletko vastuussa uudenvuoden illallisen alkupalasta? Tässä vinkki gluteenittomaan ja supermaukkaaseen alkupalaan kermaisen burratan, uunitomaattien ja basilikan kera. Alkupala on vähän kuin bruschetta, mutta vieläkin maukkaampi. Helppo valmistaa, vaikka pöydän ympärille kokoontuisi paljon vieraita!
4 annosta
N. 30 minuuttia
Ainesosat
- 1 burrata-juusto
- 4 viipaletta Fria Vita Toast vaaleaa paahtoleipää
- n. 700 g erivärisiä pieniä tomaatteja
- n. 2 rkl oliiviöljyä tomaateille
- 2 tl juoksevaa hunajaa
- n. 3 rkl oliiviöljyä leipäviipaleille
- 2 valkosipulinkynttä
- Ruukkubasilikaa
- Suolaa ja pippuria
- Balsamico siirappia
VALMISTUS
Ota burrata hetkeksi huoneenlämpöön, jotta se ei ole jääkaappikylmää, kun aloitat. Halkaise tomaatit ja laita ne leivinpaperin päälle pellille. Lorauta päälle oliivilöljyä ja hunajaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita uuniin 200 asteeseen noin 10 minuutiksi. Paahda sitten leipäviipaleet leivänpaahtimessa tai paista oliiviöljyssä niin, että niille tulee vähän paistopintaa. Puolita valkosipulinkynnet ja hiero leipäviipaleiden päälle. Annostele paahdetut tomaatit leipäviipaleille varoen ylimääräistä nestettä, ettei leipä kostu liikaa. Jaa burrata neljään osaan ja irrota paloja hieman. Aseta burrata leipien päälle ja lisää jokaiselle leivälle pari basilikanlehteä. Ripottele päälle balsamicosiirappia ja viimeistele mustapippurilla. Tarjoa heti!