Ingredienser
-
16 stk
- 8 Fria rundstykker med valmuefrø (2 poser)
- 8 Fria Grove minibaguetter (2 poser)
- 600 g erter
- 300 g myk tofu
- 1 potte kjørvel
- 1 potte mynte
- 1 moden avocado
- 1 sitron
- 2 ss olivenolje
- Brønnkarse til pynt
- Salt og svart pepper, etter smak
Sånn gjør du
1
Hell alle ingrediensene, bortsett fra det glutenfrie brødet, i en kjøkkenmaskin og kjør det til en jevn puré. Om du bruker frosne erter, må du passe på at de er helt opptint før de kommer i kjøkkenmaskinen. Smaksett med nykvernet svart pepper.
2
Oppbevar puréen i kjøleskapet i minst et par timer innen servering. Tine de glutenfrie rundstykkene og baguettene i romtemperatur ca. 30 minutter innen servering.
3
Del rundstykkene og baguettene på midten, og smør ertepuréen på halvparten.
4
Toppe med brønnkarse og legg på de andre stykkene. Servér med kald drikke og en god salat.
