Ingredienser
-
12 porsjoner
- 75 g smør
- ca 30-40 st glutenfrie pepperkaker
- 4 gelatinplater
- 400 g naturell kremost, f.eks Philadelphia
- 1,5 dl melis
- 4 dl crème fraiche
- tyttebær eller andre bær til pynt
Sånn gjør du
1
Bløtlegg gelatinen i kaldt vann. La stå mens du gjør ferdig kakebunnen.
2
Kakebunn
Sett ovnen på 175 grader. Knus pepperkakene i en bolle og tilsett smeltet smør. Bland godt sammen. Trykk ut kakeblandingen i en rund form med diameter ca 25 cm, gjerne med avtagbar bunn. Stekes i ca 10 minutter. Ta den stekte bunnen ut av ovnen og avkjøl den
3
Fyll
Rør osten myk og bland med melis og crème fraiche. Visp blandingen luftig med en miksmaster. Ta opp gelatinplatene, klem ut vannet og smelt forsiktig på lav varme til de er flytende. Visp dem gradvis ned i røren. Bre fyllet utover i formen (over den ferdigstekte bunnen), og sett ostekaken i kjøleskapet minst en time. Pynt med tyttebær eller andre bær og nyt!
